Kivis yra unikalus vaisius, kuris savo ryškiu skoniu ir gaivumu gali suteikti įvairiems patiekalams išskirtinumo. Dėl savo šiek tiek rūgštaus, bet kartu ir saldaus skonio, kivis puikiai dera tiek su saldžiais, tiek su sūriais ingredientais. Šis vaisius dažnai naudojamas desertuose – jį galima dėti į vaisių salotas, pyragus ar net jogurtą, suteikiant šiems patiekalams natūralios gaivos ir egzotišką skonį. Taip pat kivio skonis puikiai dera su įvairiais gėrimais – nuo šviežiai spaustų sulčių iki kokteilių ar net kokteilių be alkoholio. Kivis gali būti naudojamas kaip natūralus saldumas arba rūgštumo priedas, kuris ne tik pagerina skonį, bet ir prideda ryškią spalvą. Be to, kivio minkštumas puikiai dera su kitais tropiniais vaisiais, todėl jį galima naudoti ruošiant šviežias ir gaivias užkandas.
Šį vaisių galima išnaudoti ir kaip netikėtą ingredientą sūriems patiekalams. Pavyzdžiui, kivis puikiai dera su švelnia mėsa, tokia kaip vištiena ar žuvis, suteikdamas jiems lengvą ir gaivų poskonį. Jį taip pat galima įmaišyti į salotas, kur kivio rūgštumas subalansuos sūrį ar riebius ingredientus, pavyzdžiui, avokadą. Šis vaisius ypač gerai pasitarnauja ruošiant padažus ar salsas, kurie tinka prie keptų ar grilyje ruoštų patiekalų. Kivis, dėl savo švelnios struktūros ir natūralaus rūgštingumo, gali būti naudojamas kaip marinatas mėsai, suminkštinantis audinius ir praturtinantis skonį.
Nesvarbu, ar tai būtų desertai, sūrūs patiekalai, užkandžiai ar gėrimai, kivis visada prideda ypatingą ryškumo ir gaivumo natą.